Guatemala
Un caffè dal profumo intenso, dolce al gusto, con sentori di pesca, cioccolato fondente e uvetta, con una piacevole acidità delicata al retrogusto e note floreali, fruttate e di pompelmo.
PROVENIENZA E VALORI
Origine del Prodotto: GUATEMALA, El Bosque, villaggio di montagna del Municipio di Santa Cruz de Naranjo, caffè di altura tra i 1.500 e 1.600 m s.l.m
Cooperativa Nueva Esperanza del Bosque
Nasce dal il progetto di CIANEB - Cooperativa Integral Agricola Nueva Esperanza del Bosque.
Era il 2003 quando il prezzo del caffè era talmente basso che molti coltivatori stavano abbandonando i propri terreni di generazioni.
Fu un sacerdote nato a El Bosque, e che in quel momento operava in Italia, a cambiare le sorti dei caficultores, che grazie a lui avviarono una collaborazione con la cooperativa di commercio equo Mondo Solidale.
Ripartendo da un nuovo concetto di filiera, la cooperativa ha ridato speranza alle famiglie di coltivatori di caffè, ma anche alle famiglie dei lavoratori stagionali presenti in gran numero nel periodo della raccolta.
La costruzione di una filiera produttiva giusta ha creato nuovi posti di lavoro e nuove speranze per i giovani, migliori condizioni dei lavoratori, l’opportunità per tutta la comunità di accedere a servizi educativi e sanitari che si sono sviluppati insieme a quelli produttivi e commerciali.
